Autentica Pizza Napoletana

Dove si impara? L’arte di sfornare pizze s’impara …in bottega….cioè in pizzeria per questo i nostri corsi vengono svolti lì; dal primo all’ultimo giorno!


In quasi ogni strada c’è una pizzeria ed il lavoro non manca per chi ha buona volontà; dovunque ci sono pizzerie ed ovunque c’è lavoro.
Dove si impara? L’arte di sfornare pizze s’impara …in bottega….cioe’ in pizzeria per questo i nostri corsi vengono svolti li’ dal primo all’ultimo giorno!
Il nostro corso di aspirante pizzaiolo non ha la presunzione di formare un pizzaiolo professionista dopo 4 settimane, ma da la possibilità di imparare e di apprendere veramente a fare la pizza e di cominciare un percorso che porterà a diventare un vero professionista.

RICHIEDI SUBITO E SENZA IMPEGNO INFORMAZIONI SULLA MODALITÀ DI ISCRIZIONE ED IL COSTO DEI NOSTRI CORSI

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CORSO AUTENTICA PIZZA NAPOLETANA

Il corso Autentica Pizza Napoletana è sempre a numero chiuso per un massimo di 3 persone ma è possibile farlo anche individuale.

Abbiamo 4 tipi di corso come durata:

1) corso di 2 settimane
1) corso di 3 settimane
1) corso di 4 settimane
2) corso di 8 settimane
Tuttii durano 5 ore al giorno, e si svolgono in pizzeria dal primo all’ultimo giorno.
Al termine del corso, dopo un esame finale dove l’allievo dovrà dimostrare di saper preparare la pizza partendo dall’impasto fino alla cottura finale, verrà rilasciato:
• 2 diplomi di AUTENTICA PIZZA NAPOLETANA®, uno in italiano ed uno in inglese (per poter lavorare anche all’estero)
• l’iscrizione al nostro Albo dei Pizzaioli
• Una lettera di referenze
• La divisa ufficiale
• Il manuale operativo
Autentica Pizza Napoletana
Durante il corso di autentica pizza napoletana s’imparano le tecniche specifiche per produrre un’ AUTENTICA PIZZA NAPOLETANA.

Scelta delle farine giuste, tempi e modalità di lievitazione, come lavorare l’impasto, come accendere il forno a legna e come tenere la temperatura giusta, come cucinare la pizza, come inventare diversi tipi di pizza.
Non è importante avere esperienza, perché tutti quelli che vengono ai nostri corsi non hanno esperienza, vi insegneremo tutto ciò che serve sapere per fare l’Autentica Pizza Napoletana ed alla fine del corso sarete in grado di farla da soli.

Il programma ha lo scopo di trasmettere le nozioni essenziali per intraprendere un’attività lavorativa qualificata artigianale e di apprendimento della tecnica napoletana.

In particolare il corso è improntato ad imparare la pizza napoletana basandosi sul nostro disciplinare.

PAGAMENTO
Non si accettano carte di credito si può pagare con bonifico o in contanti.








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